Группа компаний Sorso
703 4000

Уганда Сипи Фоллз

Uganda Sipi Falls Organic 82+
масса 250 г.
20.00 руб.
- +

Для тех, кто ищет в кофе вкусовую чистоту и, кто заботиться о своем здоровье. Уганда Сипи Фол выращена в экологически чистом районе. Имеет подтвержденный сертификат органического кофе (выращен и обработан без применения химикатов и пестицидов). При обработке используется только родниковая вода.

Для тех, кто любит кофе подсластить. Сипи Фоллз идеально сочетается с молоком.

Почему мы выбрали этот кофе:

Уганда Сипи Фоллз, это кофе, в который не влюбиться просто невозможно. Скажем больше – другого такого на планете просто нет. Плотность у зерна - высокая. Кофе чистый и качественно откалиброван. Размер зерна больше среднего. От партии к партии, кофе очень стабилен в показателях чистоты, и размера, сортности зерна. Вкусовой профиль каждой урожая слегка отличается.

Как мы обжариваем Куба Серрано Лавада:

Сипи Фоллз можно жарить от светлого, до умеренно темного. Мы предпочитаем обжаривать этот кофе до средней степени или средняя+.

По вашему заказу данный продукт может быть обжарен по-другому.

Профиль обжарки долгий (до 15 минут), но высокотемпературный. Развитие после крэка до двух минут.

Пробовали обжаривать в светлую – вкусно, но не хватает яркости в аромате, при темной обжарке становиться очень вязким (особенно в эспрессо), но ягоды трансформируются в подгоревшее варенье.

Сипи Фоллз – это название трех водопадов, расположенных недалеко от поселения Капчорва. Самый высокий из них достигает 100 метров в высоту.

Проект Сипи Фоллз по производству кофе был осуществлен угандийской компанией Kawacom с привлечением европейского капитала. Была построена современная станция мытой обработки, использующая только чистую родниковую воду для обработки кофе. Источники чистой родниковой воды расположены в 4 км от станции, и до них был проведен трубопровод, в который было встроено несколько кранов для облегчения доступа к чистой воде местным жителям. Использованная вода возвращается в природу только после пропускания через вулканические породы – мощные природные фильтры.

Сипи Фоллз – это на 100% органический кофе. При его производстве не используются никакие химические удобрения.

Это тельный, насыщенный кофе с легкой ягодной кислинкой и приятной остротой. Хорошо подходит для эспрессо при средней обжарке. 

О кофе
Обработка - Мытая
Высота произрастания - 1600–1900 м
Урожай - 2016/2017
Обжарка средняя
следующая
обжарка
22/02