Фирменный эспрессо-бленд 100% Арабика SORSO 500 гр

ОСНОВНЫЕ ВКУСЫ:

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

ЛИМОН

ВИШНЁВОЕ ВАРЕНЬЕ

Общая информация

История создания смеси 100% арабики довольно интересная. Количество сортов, входящих с состав смеси вначале разработки постоянно менялось. Арабики, которые мы используем для этой смеси очень яркие и самостоятельные. Но очень хотелось, чтобы характер каждой арабики смог себя проявить – однако это невозможно в сложносоставных кофейных купажах. Тогда мы сконцентрировались на гармоничном сочетании всех сортов вместе.

Получился сложный купаж, с очень большим разнообразием вкусов и ароматов. В первую очередь Sorso 100% арабика рассчитан на приготовление в эспрессо, но его можно без проблем заваривать во френч прессе и в чашке.

В основе замысла купажа было желание, чтобы вкус Эфиопского кофе хорошо проявлялся среди 7 Арабик. Для усиления характера этого продукта в состав вошло 2 сорта Эфиопии. Один сорт очень ароматный с цитрусовым характером, второй - богат вкусами красных и черных ягод, с бергамотовыми нотами.

Смешивание Гондураса и Гватемалы – подарило смеси явный оттенок какао – обычно любители описывают его как молочный шоколад.

Бразилии с разной обработкой - для придания смеси хорошей плотности и долгого послевкусия. Они делают эспрессо вязким и тягучим, а при заваривании в чашке делают ее наполненной и завершенной.

В данной смеси Колумбия усиливает цитрусовый и шоколадный аромат, повышая общую кислотность всей композиции.