Уганда Сипи Фоллз
Uganda Sipi Falls Washed
ОСНОВНЫЕ ВКУСЫ:
- ЖЕЛТАЯ СЛИВА
- ВИШНЯ
- ЛАЙМ
Напиток с лёгким шелковистым телом, приятной остротой и терпкостью белого сухого вина. Во вкусе присутствует яблочно-цитрусовая кислотность, белый виноград и немного пряных ноток. В послевкусии остается приятная карамельная сладость. Кофе подойдет для тех, кто неравнодушен к кислинке в кофе Африканского региона.
Регион: Капчорва, угандийская сторона горы Элгон, Бугису
Владелец: компания Kawacom
Трейдер: SFT-Trading
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Гора Элгон – это четвертая по высоте гора в Африке и вторая по высоте в Уганде.Вершина этого потухшего вулкана расположена на уровне 4320 метров над уровнем моря. Элгон находится на границе Уганды и Кении, а территория национального парка Маунт-Элгон расположена в обеих странах. С угандийской стороны рядом с горой Элгон находится Бугису – один из трех регионов производства арабики в Уганде.
Сипи Фоллз – это название трех водопадов, расположенных недалеко от поселения Капчорва. Самый высокий из них достигает 100 метров в высоту.
Проект Сипи Фоллз по производству кофе был осуществлен угандийской с привлечением европейского капитала. Была построена современная станция мытой обработки, использующая только чистую родниковую воду для обработки кофе. Источники чистой родниковой воды расположены в 4 км от станции, и до них был проведен трубопровод, в который было встроено несколько кранов для облегчения доступа к чистой воде местным жителям. Использованная вода возвращается в природу только после пропускания через вулканические породы – мощные природные фильтры.
Сипи Фоллз – это на 100% органический кофе. При его производстве не используются никакие химические удобрения.
О кофе
Обработка - Мытая
Высота произрастания - 1900-2000 м н.у.м.
Урожай - 2020
Насыщенность
Кислотность
Сладость
Горечь
Обжарка средняя