Группа компаний Sorso
703 4000
Онлайн прием заказов 24 часа. Доставка бесплатно!
Sorso

SORSO в фактах
SORSO в фактах

Бренд «Sorso» основан в 2013 году. История компании берёт своё начало с открытия первой в Беларуси кофейни-ростерии «Sorso di espresso». Это событие повлияло на динамику развития кофейной культуры Беларуси, отметив нулевой километр на карте популяризации микроростинга в стране, и  способствовало укреплению тенденции к работе заведений с кофе свежей обжарки.

С усилением позиций фирменного продукта на рынке, в 2015 году наша компания перешла на новый уровень производственных мощностей, оставаясь приверженцем традиций отбора качественного сырья, работы на высокотехнологичном оборудовании ведущих производителей, и личного контроля обжариваемого кофе. 

С 2015 года мы активно занимаемся импортом зеленого кофе, представляя крупнейшего российского трейдера – компанию СФТ ТРЕЙДИНГ.

Для производства качественного кофе мы используем сырьё из всех кофепроизводящих регионов мира. Чтобы обжарить кофе к тому моменту, когда Вы о нём задумаетесь, мы всегда поддерживаем уверенный складской запас более 30 сортов зелёного кофе. Полный цикл производства продуктов SORSO мы осуществляем в Беларуси.

Качество конечного продукта определяется сочетанием таких констант как:

  • постоянное исследование сырья
  • контроль процесса обжарки
  • полное понимание и управление этапами формирования параметров чашки : вкус, аромат, ощущение языка.

Гарантией качества нашего продукта безусловно является работа на современном и новом оборудовании в процессе производства моносортов и авторских смесей SORSO.

Для повышения качества профессиональной подготовки специалистов в области кофе в структуре группы компаний SORSO функционирует тренинг центр JS Barista Training Center. На базе собственной площадки центра мы осуществляем обучение бариста, кофе-тренеров, обжарщиков (рост-мастеров), кап-тестеров, руководителей кофеен. Авторские уникальные системы преподавания, основанные на многолетних исследованиях в области кофе, классических педагогических системах и их адаптации к образовательному процессу в тренинг-центре позволяют нам проводить работу по повышению профессионального уровня сторонних специалистов, одновременно поддерживая в профессиональном «тонусе» сотрудников собственной компании.

На базе площадок SORSO реализуем проект еженедельных профессиональных дегустаций моносортового кофе-киппингов. Абсолютно любой желающий имеет возможность свободного участия в каппингах для повышения собственной профессиональной подготовки и развития вкусо-ароматических рецепторов. Наша компания занимает активную позицию в вопросе просвещения, повышения уровня культуры потребления и восприятия кофе: с этой целью оргазизуются мастер-классы, семинары, лекции с участием национальных и зарубежных специалистов отрасли.

Компания SORSO – белорусский производитель. Обжаривая кофейное зерно, купажируя его, создавая кофейные продукты для кофеен и ресторанов, для употребления кофе в условиях офиса и дома – мы ежедневно работаем над созданием нового, ценного продукта для Вас, а это и есть суть творчества. В своём подходе мы объединяем принципы научного, опытного и технического подхода с элементами эмпирической интуиции, вдохновения и эксперимента. SORSO тм – это моносортовые продукты, обжаренные по технологиям, позволяющим обнаружить самые выдающиеся вкусо-ароматические характеристики определённого зерна и фирменные смеси, которые являются уникальными авторскими продуктами. Именно это даёт возможность нашим партнёрам выказывать доверие, выбирая кофе SORSO для себя, своих гостей, сотрудников и клиентов.

Приготовление кофе - аналогично обжарке – процесс многогранный. Это и отточенные технические навыки, и накопленные знания, и создание уникального продукта в каждой чашке. Каждая чашка кофе всегда имеет своего адресата: кофе варится всегда для определённого человека, и тем самым, усиливает характер своей уникальности. Сеть кофеен «SORSO di espresso» - неотъемлемая часть компании. Сегодня Вы можете попробовать разнообразную линейку моносортового кофе и фирменных смесей, профессионально приготовленных для Вас, сравнить вкусовые впечатления через дегустацию продукта в разных способах заваривания, купить кофе в зёрнах или молотый кофе домой. Благодаря возможности каждый день самим готовить кофе, получать непосредственную обратную связь от гостей – мы совершенствуемся сами и совершенствуем наш продукт. Мы ежедневно учимся понимать и чувствовать кофе, его сущностную природу и великолепие, чтобы каждый день дарить эту возможность Вам.

Кофе «SORSO» сегодня достойно представляет индустрию национального микроростинга не только внутри страны, но и за ее пределами. Сотни объектов выбрали нас партнёрами и работают с моносортовыми продуктами и авторскими блендами. В 2016 году фирменный продукт появился на российском рынке.

В планах компании-расширение географии сортов кофе, освоение опыта передовых производств планеты и укрепление традиций национальной обжарки.

ТВОРЧЕСТВО – без него вся наша деятельность носила бы характер просто отточенного механического процесса. Прекрасного Вам кофе!


следующая
обжарка
26/06